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下饭素菜宫保豆腐丁的做法

2019-05-15 03:01:50 | 来源: 历史

宫保豆腐丁的材料豆腐相克食品干400g炸花生米100g青瓜80g红椒20g油适当糖适当味极鲜适当香醋相克食品适当生粉少许蚝油适当葱10g花椒适当干辣椒相克食品适当豆瓣酱适当姜相克食品10g蒜10g 宫保豆腐丁的做法图片步骤,怎样做宫保豆腐丁好吃?

豆腐干洗净。

然后切成小粒。

放入锅内慢火煎制。

趁着煎豆腐的时候,把其他配料切好。

当豆腐煎至两面都金黄时,盛出备用。

热锅凉油,把干辣椒段和花椒放入煸出香味。

然后放入葱姜蒜末继续煸香。

接着放入豆瓣酱炒出香味。

然后把豆腐丁倒入锅内翻炒。

接着放入红椒丁与青瓜丁。

翻炒至断生后,加入料汁(有糖,味极鲜,蚝油,生粉,香醋等)。

大火翻炒均匀,就欧了。

盛入碗中,可以上桌开吃,开胃又送饭的小菜,这个初冬吃了它可暖和了,呵呵。

美食天下菜谱大全温馨提示:

相信很多人都吃过川菜中的宫保鸡丁,宫保肉丁什么的,这回咱不放肉,改素的,用豆腐丁取代它们,事关咱家猫爸爱吃豆腐啊,做个麻辣口的,开胃还送饭,正好今天又变天了,冷冷的,吃这个菜正好,可以辣出1些汗来,人也会暖和些的哈。

豆瓣酱是盐味很重的酱料,有了它基本就不用放盐了,就算放也1定要酌情加入,以避免过咸。

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